ツワブキ　石蕗　Farfugium japonicum

葉の形がフキに似ていることに名前の由来がありますが、フキの仲間ではありません。

アク取りが必要ですがフキと同様食用としても調理されています。薬効としては解毒作用があり，フグによる食中毒に根茎の煎液や葉の汁を服用するそうです。

古くから日本で好まれて栽培されており、島根県津和野という土地の地名は、ツワブキが野に群生していたことから「つわぶきの野」という意味をもつのだそうです。

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